来自 疾病防治 2019-11-27 03:15 的文章
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年底蛋市会出现“旺季不旺”吗?

  近期蛋市综述 12月2日星期天,周末全国蛋价整体走弱,周六产销两地同时回落,周日销区价格稳定,产区继续小幅回落。周日产区均价3.85元/斤,比周五跌0.04元;销区均价4.15元/斤,比周五跌0.03元。(如下图所示)

   从上图可以看出,产区均价(黑色线)11月中旬之前虽然有涨有跌,但每次价格回调的低点都在抬高,整体呈震荡偏强格局。而11月中旬之后的回调幅度和持续时间都破了国庆节之后的记录,价格由震荡偏强转变为震荡偏弱。 根据鸡蛋的季节性需求变化,比对往年同期价格走势,11月底至12月初因消费逐渐回暖,蛋价在这个时间段应该呈上升势头,更何况今年春节提前,而当前蛋价却进一步走弱,如何解释? 积极淘汰老鸡,加快去库存 笔者曾说过,任何数据都不靠谱,唯有蛋价才能反应真实供需。当消费逐渐回暖之际,蛋价却慢慢走弱,只能解释为当前鸡蛋供应量的增长速度过快,超过了消费回暖速度。 根据对7-8月补栏数据的统计,鸡蛋供应的增长速度不至于这么快,而且今年支原体疫情泛滥导致小鸡开产普遍推迟,所以笔者认为问题出在老鸡延淘和产区库存。 国庆之后蛋价和淘鸡价双双维持高位,导致老鸡普遍延迟淘汰,产区大范围囤货,这是当前蛋价走弱的主要原因。如果这一局面无法改善,年底的确有旺季不旺的风险! 蛋价还行,淘鸡价又居高不下,养殖户为了利润最大化,选择延迟淘汰老鸡,这是无可厚非的。养鸡太辛苦,都想多赚点,值得理解。但年底淘鸡价就一定涨吗?关于400-500天的鸡该何时淘汰最明智,笔者曾有过粗浅的看法,未必正确,仅供大家参考。 鸡蛋库存快速积累,也是当前蛋价走弱的原因之一。无论北上广,随着年底的临近,人口将逐渐回流,销区鸡蛋需求量只会逐渐减少,所以销区蛋商没有囤货的需求。而且当前价格较高,销区蛋商囤货无利可图。因此笔者认为,鸡蛋的库存主要积压在养殖户和产区蛋商手里。 据笔者与一些产区大贸易商交流,蛋价之所以还未出现大幅下跌,部分原因在于产区蛋商担心库存贬值。但这样死撑着不是长久之计,进入12月,圣诞、元旦接踵而至,食品工厂备货开始,终端零售也将增强,产区要抓住这波机会去库存。只要产区库存消化,老鸡及时淘汰,春节备货的旺季就值得期待。 囤货赌涨不可取 今年中秋蛋价创历史记录,节后又淡季不淡,使得养殖户和产区蛋商对年底期望过高,导致大范围囤货。 笔者曾多次的呼吁,切莫囤货赌涨,大好行情往往毁于囤货!请同行们务必明白:我们生产的是鲜活农产品,一切囤货行为都是对消费者的不负责,终将面临市场的报复!即产即销是对价格的最好保护。

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