来自 行业新闻 2019-12-02 08:36 的文章
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灵山土鸡养殖技术探析

  土鸡又称草鸡,是指将其放在山林、果林等生态环境中进行饲养的肉鸡。 灵山土鸡是广西地区特色肉鸡品种,有适应性广、抗逆性强、营养及经济价值高等优点。 近年来林山县政府依托山林资源优势,把发展林下养鸡工作作为农业增效、 农民增收的重要手段[1,2]。 笔者结合自身长期从事土鸡养殖的实际经验,对灵山土鸡的养殖技术进行了总结,以期为养殖户提供技术参考。
1 田林县自然条件概况
田林县位于广西西北部, 全县最高海拔 2 026m,最低海拔 649 m,森林覆盖率达 73.6%。 田林县处于亚热带季风气候带上,气候温暖,年平均温度 18.3℃,日照充足、雨量充沛,年降雨量 1 200 mm。 由于该地区季节性的差异,导致形成了不同的小气候,为林下土鸡养殖提供了适宜的环境条件。
2 养殖技术要点
2.1 林地选择
灵山土鸡饲养方式以放牧为主,野生型很强,对林地的面积和周围环境条件有较高的要求, 应选择地势开阔且有一定坡度的地带,饲养区要远离城镇、人群密集区等。 同时饲养区附近应靠近水源,方便土鸡饮水,山坡、果园、树丛及草地等幽静的地方适合灵山土鸡生长。
2.2 鸡舍建设
鸡舍主要是为了给雏鸡生长提供便利条件。 鸡舍的建设地应该选择在地势较高、背风向阳的空地来搭建板房,里面设有立体式床网。 育雏舍面积平养按20~30 羽 / m2 配备。 可利用成鸡舍适当改造作为临时育雏舍, 减少投资成本; 成鸡舍面积按 8~15 羽 / m2配备。 鸡舍要建设在离放牧地比较近的地方,便于今后放养。
2.3 雏鸡管理
2.3.1 饮食饮水
在雏鸡阶段, 应该保证食物和水分的充足供应,使其自然取食,水质要干净,避免使用江河水和被污染的水作为饮用水, 最好能在水中加入补液盐或者 5%葡萄糖、复合维生素、电解质。连续喂养 3~5 d, 以减少雏鸡应激反应及提高雏鸡免疫力。 开食应选择易消化、营养丰富、适口性好、便于采食的碎粒鸡花料。 少喂多餐, 每天喂养 3~5 次为宜,当小鸡长至 1 kg 左右时,可在饲料中添加一些豆粕及谷物,这样有利于节省成本,同时还能降低脂肪含量,保留土鸡肉本身风味。
2.3.2 温度管理
鸡舍的温度要根据鸡龄大小来进行调控,温度过高影响土鸡的取食能力,温度过低,容易导致土鸡免疫力下降,感染病毒。一般在 0~1 周龄时, 鸡舍温度应控制在 30~35 ℃, 以后每周下降2~3 ℃,2~3 周龄时, 温度在 25~29 ℃比较适宜,4 周龄以上温度在 20 ℃左右即可。
2.3.3 湿度及通风管理
湿度是土鸡生长一个重要的环境因素, 一般土鸡养殖的鸡舍的空气湿度应控制在 60%~70%为宜,控制湿度的方法主要可以通过加大通风和取暖来降低舍内湿度, 也可用在地面喷 洒水来增加相对湿度, 此外加强通风可以保持舍内空间清新,降低舍内的氨气和二氧化氮的含量。
2.3.4 光照管理
为了保证鸡舍的光照条件, 在搭建鸡舍时应该安装窗户,有利于光源的摄入,同时在进雏后应该通宵进行照明 ,7 d 后照明时间维持在20 h 左右,14 d 后光照时间在 15 h 即可。 而对于灯泡的选择,应该以自然节能灯照明为主,避免使用一些蓝光、红光、绿光的灯泡进行照明,以便对小鸡的生理机能造成影响。
2.3.5 免疫及消毒管理
免疫接种时预防感染疾病最好的方法,雏鸡 1 d 龄时,应该及时注射马立克疫苗,7 d 龄时注射新城疫Ⅳ系疫苗,30 d 龄时再注射新城疫Ⅱ系苗。 此外,要严格对鸡舍进行消毒,可定期使用消毒剂对舍内进行喷雾消毒,同时做好灭蝇、灭鼠工作。
3 放牧
一般来说,雏鸡在 4 周以下时不能进行放牧,因为雏鸡的体温调节能力较差, 不适应外界条件的变化,很容易造成应激死亡,同时雏鸡个体较小,不方便进行管理。 当灵山土鸡体重达到 0.4~0.5 kg 时就可以将其放在林下、果园中进行放牧,使其自然食用昆虫、 嫩草等食物。 放牧季节通常在每年的 3~9 月份,冬季不适合进行放牧。 放牧密度要适当,每平米放养 4~5 只,密度过大会影响土鸡活动范围,此外大量的粪便排泄物也会对环境造成一定的污染。 放养时间一般在 20 周左右即可出售。
4 经济效益分析
4.1 不同品种的鸡产蛋量及体重差异对比
由表 1 可知, 不同品种鸡的产蛋量和体重有着明显的差异,其中广东省的三黄鸡年产蛋量最高,为145 个,蛋重 57 g,公鸡体重为 3.85 kg,母鸡体重为2.60 kg,在所有鸡品种中产蛋量和体重均为最高;而广西灵山土鸡品种的产蛋量及体重位居第二, 产蛋量最低的品种为广东杏花鸡, 年产蛋量只有 95 个,鸡体重最低的则为河田鸡。

4.2 经济效益对比
由表 2 可以看出, 以体重为 3.10 kg 的灵山土鸡为例,平均每千克价格为 30 元,扣除饲养成本,每只鸡可获得的纯利润为 82.0 元,千只鸡获得纯利润为 82 000 元,比良种肉鸡增收 29 800 元。 因此,养殖土鸡可以明显增加经济收入, 同时还有利于循环经济的发展。
5 小结
随着经济社会发展和人们对健康认识的提高,健康营养的食物已经成为当今人们购买的热点。 而土鸡养殖一方面可以提高农民收入, 推进农村经济快速发展,同时还能满足人们的需求 [3]。 因此,本文通过介绍灵山土鸡的养殖技术及分析及养殖效益,希望能够给养殖土鸡的农户带来一定的技术参考。

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